学校烹饪类专业包含中餐烹饪、西餐烹饪、中西面点三个专业，是地区乃至全省烹饪专业招生规模最大，涵盖领域最广、办学条件最好的公办学校，旨在为吉林餐饮业发展培养和输送高质量的技术人才。烹饪专业是国家级重点专业，国家改革发展示范校重点建设专业，是吉林市餐饮烹饪协会会长单位，学校牵头成立了吉林餐旅服务行业产教融合共同体，创全省中职学校之先河。

　　中餐烹饪专业为高星级饭店、酒店高端餐饮类企业培养中餐菜肴烹调、营养配餐等工作的技术技能人才，同时与吉林工程职业学院等高职院校开展中高职贯通培养。主要合作企业：长春香格里拉大酒店、长春凯悦大酒店、长春金安大饭店、长春垠禄大酒店、吉林市世贸万锦大酒店等。

核心课程：

中式烹调技艺、烹饪原料初步加工、食品雕刻、烹饪化学、食品营养与卫生等。

职业资格证书：

中式烹调师、营养配餐师。

西餐专业为高规格西餐厅、咖啡厅等国际化餐饮类企业、培养西式菜肴制作、西式面点制作等工作的技术技能人才。同时与长春职业技术学院等高职院校开展中高职贯通培养。主要合作企业：长春香格里拉大酒店、长春凯悦大酒店、长春金安大饭店、长春艾博丽茜大饭店、吉林市世贸万锦大酒店等。

核心课程：

西餐热菜制作、西餐冷菜制作、翻糖技艺、烹饪化学、食品营养与卫生等。

职业资格证书：

西餐烹调师、营养配餐师。

中西面点为西饼房等餐饮企业事业单位培养中西面点制作、西式西点制作等工作的技术技能人才，主要合作企业：长春香格里拉大酒店、长春凯悦大酒店、长春金安大饭店、长春垠禄大酒店、吉林市世贸万锦大酒店等。

核心课程：

中式面点技艺、面包制作技艺、蛋糕制作技艺、翻糖技艺、食品营养与卫生等。

职业资格证书：

西式面点师、中式面点师、营养配餐师。

高技能成长：

本专业重视餐饮类技能人才培养，着力培养新时代儒厨，学生在各级各类大赛中屡获嘉奖。

如果你们热爱美食，对生活充满热爱，那么烹饪专业将是你们展示才华、实现梦想的理想之地。请把生活描绘成心中最喜欢的样子，与我们一起，探寻与创造美食界未曾领略的美好！